Gestão de FLV

AGENDA

Faça a sua inscrição para o Curso Gestão de FLV (Frutas, Verduras e Legumes). Confira as datas e cidades previstas para 2020*:

HORÁRIO

08h30min às 17h30min

SOBRE O CURSO

Carga Horária: 8 horas

Objetivos:

• Oportunizar uma visão sistêmica sobre o tema, fornecendo metodologia para gestão multidisciplinar da seção de FLV no supermercado, visando impulsionar seus resultados.
• Desenvolver e aperfeiçoar os conhecimentos técnicos e operacionais sobre FLV, destacando a importância da seção em um supermercado, seus produtos e o papel dos profissionais que nela atuam.
• Proporcionar aos profissionais envolvidos, com ou sem experiência, uma visão geral sobre o setor de FLV, desde a seleção de fornecedores até o atendimento aos clientes, passando por todas as etapas operacionais.
• Detalhar os aspectos de segurança alimentar, manipulação adequada, aproveitamento e correta exposição/reposição, visando a maximização dos resultados.
• Apontar os pontos críticos que geram perdas em todas as etapas da operação, destacando sua representatividade nos resultados globais e propondo ações corretivas para redução dos desperdícios.

Público-alvo: Profissionais com ou sem experiência em Hortifruti; Gerentes de perecíveis; Coordenadores, gestores e operadores de Hortifruti; Recebedores e conferentes de perecíveis; Operadores de checkout, dentre outros interessados no tema.

Conteúdo:

• Importância da Seção de Hortifruti no Supermercado
• Conhecendo os Produtos da Seção de FLV: Frutas, Hortaliças, Legumes, Raiz, Tubérculo, Bulbo, Rizoma
• Procedimentos da Seção FLV: Compras, Recebimento, Armazenagem, Preparação e embalagem, Exposição, Reposição
• Higiene e Segurança dos Alimentos
• Prevenindo Perdas na Seção

Instrutor: Ivam Carlos Michaltchuk

Mini Currículo: Administrador de empresas. MBA em Gestão Global. Coach Profissional e Analista DiSC®. Membro da Sociedade Latino Americana de Coaching (SLAC). Especialista em Marketing de Varejo. Educador Ambiental. Professor Universitário. Conselheiro do Instituto Plastivida. Instrutor regularmente credenciado no Sescoop-SC. Multiplicador da FGV para programas de Responsabilidade Social no Varejo (RSV). Técnico em embalagens rígidas e flexíveis. Técnico em BPF e Segurança dos Alimentos. Promotor do Fórum Brasileiro sobre Segurança dos Alimentos. Gestor de projetos especiais da Meiwa Embalagens. Instrutor do projeto Conexão Varejo (Instituto Carrefour/França). Instrutor da Câmara Paraguaia de Supermercados (CAPASU). Multiplicador Master da Escola Nacional de Supermercados (ENS – ABRAS).

INVESTIMENTO

Associados Acats (Valor de inscrição por pessoa)

Não associados Acats (Valor de inscrição por pessoa)

INSCRIÇÃO

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CONTATO

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CONDIÇÕES DAS INSCRIÇÕES

• A (s) inscrição (ões) só poderá (ão) ser cancelada (s) até três dias úteis antes da realização do curso mediante envio de e-mail solicitando cancelamento.Após esse período o cancelamento implicará na cobrança integral do valor da (s) inscrição (ões). No entanto, outra pessoa poderá participar do curso desde que seus dados de inscrição (nome completo, cargo, CPF, e-mail, telefone de contato), seja encaminhado com antecedência de três dias mediante preenchimento de nova ficha de inscrição.
• Em caso de participante com deficiência, contatar a área de Capacitação para orientações.
• Ao participar do Curso, os participantes concordam que fotografias e filmagens feitas com suas imagens durante o curso poderão ser utilizadas pela ACATS para promoção e divulgação.
• A Acats se reserva o direito de prorrogar ou cancelar cursos que não alcancem o número mínimo de inscritos.

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*Programação sujeita a alteração.