O segundo dia do módulo de setembro do Programa de Desenvolvimento Gerencial da Associação Catarinense de Supermercados (PDG Acats) relacionou dois aspectos presentes na rotina do varejo alimentar: a prevenção de perdas e a saúde mental dos profissionais.
André Faccin de Almeida ministrou a aula sobre prevenção de perdas, com ênfase em perecíveis. O conteúdo contemplou procedimentos para identificar as origens das perdas, acompanhar indicadores e aperfeiçoar rotinas de recebimento, armazenamento, exposição, manipulação e controle de estoque.
A gestão dos perecíveis demanda atenção à validade, temperatura, conservação, giro dos produtos e planejamento das compras. Durante a aula, os participantes conheceram ferramentas que podem ser incorporadas à operação para reduzir desperdícios, preservar a qualidade dos alimentos e melhorar os resultados das lojas.
“A formação no PDG ajuda os gestores a compreender como interagir com as diferentes áreas e qual é a contribuição de cada uma para a prevenção de perdas e para a gestão integrada. Apresentamos ferramentas que podem ser aplicadas na dinâmica da operação, com conhecimento técnico e práticas executadas por outras empresas. A proposta é levar esse aprendizado para o dia a dia, ganhar efetividade e melhorar a linha final do DRE”, afirmou Faccin.
Coordenador de Prevenção de Perdas na Cooper, Faccin possui mais de 17 anos de experiência no varejo, especialmente nas áreas de prevenção de perdas e logística. Graduado em Logística, cursa MBA em Inteligência Artificial para Gestão de Negócios e acumula passagens por empresas como Walmart e Ambev.
Atenção plena e saúde mental
A programação prosseguiu com a psicóloga Débora Furtado, que apresentou ferramentas para atenção plena e saúde mental. A aula tratou de recursos que podem auxiliar gestores e equipes a reconhecer sinais de sobrecarga, administrar situações de pressão e manter maior percepção sobre pensamentos, emoções e comportamentos.
A psicóloga destacou que a aceleração e a automatização da rotina têm levado muitas pessoas a agir no piloto automático, inclusive no ambiente profissional. A atenção plena pode ajudar as lideranças a perceber detalhes da convivência e a desenvolver recursos para enfrentar períodos de maior pressão.
“Vivemos uma aceleração e uma automatização muito grandes, e isso faz com que estejamos mais no piloto automático do que no aqui e agora. Como o trabalho é o lugar onde passamos a maior parte do tempo acordados, precisamos de ferramentas para resistir a essa aceleração e formar líderes que inspirem, com recursos de resiliência e recuperação”, explicou.
Graduada em Psicologia pela Universidade Federal de Santa Catarina, Débora atua há seis anos na clínica, sob a abordagem Cognitivo-Comportamental. É especialista em protocolos de mindfulness, professora e facilitadora de treinamentos sobre comunicação e relacionamento interpessoal, além de responsável técnica da Sálvia Saúde Corporativa.
Com quatro imersões presenciais, o PDG Acats contempla conhecimentos técnicos e comportamentais ligados à gestão das empresas do setor. Saiba mais sobre esse e outros cursos da Acats clicando aqui.
