O curso Compradores do Varejo: de operacional a estrategista teve continuidade nesta quinta-feira, 20 de agosto, com aulas ministradas por Fátima Merlin e Fábio Camparini. As atividades ocorreram na sede da Acats, em Florianópolis, e trataram de temas relacionados ao Gerenciamento por Categoria, gestão de estoques e estratégias de margem.
A programação apresentou ferramentas para apoiar o comprador na definição do sortimento, no planejamento dos estoques e na avaliação da rentabilidade. As aulas também mostraram como dados e informações sobre o comportamento de compra podem orientar decisões comerciais mais eficientes.
Gerenciamento por Categoria
Fátima Merlin, CEO da Connect Shopper, conduziu a aula sobre Gerenciamento por Categoria. O tema foi trabalhado a partir da compreensão das necessidades do consumidor e do shopper, considerando aspectos como sortimento, exposição, desempenho dos produtos e função de cada categoria dentro da loja.
A metodologia permite analisar as categorias como unidades de negócio e contribui para que as escolhas do setor de compras estejam alinhadas à experiência do cliente e aos resultados do supermercado.
“Cerca de 60% do resultado de um varejista está atrelado à definição do mix ideal. Para garantir esse mix, existem pilares essenciais, muitos deles pautados pelo Gerenciamento por Categoria. Ao longo da aula, discutimos de forma estruturada como esses pilares podem contribuir para mais eficiência e produtividade, passando pelo saneamento de marcas e itens e pela definição de políticas adequadas. Na prática, os compradores puderam entender como o Gerenciamento por Categoria pode apoiar a gestão do sortimento e contribuir para a maximização dos resultados”, afirmou Fátima Merlin.
Estoques e estratégias de margem
Na aula “Gestão de estoques e estratégias de margem”, Fábio Camparini, Fundador e CEO da Smart Sell Pro, abordou o equilíbrio entre abastecimento, giro, nível de estoque e rentabilidade. A atividade mostrou como a análise de dados pode auxiliar na previsão de demanda, na redução de perdas e na definição das compras.
A gestão adequada dos estoques ajuda a evitar tanto a falta de produtos quanto os excessos, situações que podem comprometer as vendas, elevar custos e reduzir as margens do negócio.
“Ao longo da aula, discutimos como o comprador pode assumir uma atuação cada vez mais estratégica, utilizando dados para identificar oportunidades de forma integrada. Esse olhar contribui para negociações mais eficientes, maior captura de margem e geração de caixa para a empresa, fortalecendo um varejo mais eficiente, rentável e sustentável no longo prazo”, finalizou Fábio Camparini.
Formação para compradores
O curso Compradores do Varejo reúne atividades práticas, estudos de caso, análises de mercado, tecnologia e inteligência artificial. A formação contempla toda a cadeia de suprimentos, da previsão de demanda ao relacionamento com fornecedores, com foco na redução de custos, no crescimento das margens e na eficiência das compras. Saiba mais sobre este e outros cursos oferecidos pela Acats.
