Antes de falar sobre tecnologia, integração ou estoques, vale uma pergunta simples e provocadora: o que o consumidor faz quando não encontra o produto na gôndola?
Segundo pesquisas da Neogrid, metade abandona a loja para comprar em outro lugar — e a outra metade simplesmente troca de marca ou de produto. Em ambos os casos, alguém perdeu: o varejo, a indústria e, acima de tudo, a experiência do consumidor.
É exatamente por isso que a cadeia de abastecimento se tornou um dos pilares mais estratégicos da relação entre varejo alimentar e indústrias. Não se trata apenas de mover caixas — trata-se de mover valor. Garantir que o produto certo esteja disponível, no lugar certo e na quantidade certa é, hoje, um diferencial competitivo capaz de definir a preferência do consumidor e a saúde financeira de todo o ecossistema.
Nesse contexto, a colaboração entre varejo e indústria deixa de ser desejável para se tornar indispensável. A troca de dados, o planejamento conjunto e a visão única da demanda permitem reduzir rupturas, melhorar previsões e criar fluxos de reposição mais inteligentes — especialmente em um momento marcado pela escassez de mão de obra e pelo alto custo de manter estoques elevados.
Para o varejo, o giro de estoques é mais que um indicador: é um acelerador de resultados. Giro alto significa capital liberado, margens fortalecidas e mais competitividade. Para a indústria, processos integrados significam previsibilidade, melhor execução e foco real no sell out, que é onde o produto cumpre sua missão final: chegar às mãos do consumidor.
No fim, toda a sofisticação da cadeia de abastecimento depende de três pilares que nunca saem de moda: pessoas, processos e tecnologias. É a harmonia entre eles que transforma a colaboração em vantagem sustentável — e que garante ao consumidor algo simples, mas essencial: encontrar exatamente o que procura, exatamente quando precisa.
Porque, no varejo e na indústria, ganhar o consumidor é, acima de tudo, não perdê-lo na gôndola.
Robson Munhoz
Sócio da 3R Partners e Instrutor confirmado no curso “Compradores do Varejo: de operacional a estrategista”, promovido pela Acats. Saiba todas as informações do curso clicando aqui.
