A Laticínios Tirol lançou o leite com índice zero de lactose. Esse leite é indicado para pessoas que sofrem da intolerância a lactose, permitindo uma alimentação balanceada, com todos os benefícios do leite, sem prejudicar o seu organismo. Para produzir o Zero Lactose é adicionado ao leite a enzima Lactase para fazer o processo de hidrólise, ou seja, a molécula de lactose é quebrada e transformada em dois monossacarídeos a glicose e a galactose que são açúcares absorvidos por aquelas pessoas que tem intolerância a lactose.
O sucesso do produto pode ser associado à preocupação da população em relação a uma alimentação adequada, saudável e cada vez mais segmentada de acordo com a idade, necessidades fisiológicas e restrições.. (Leia mais..)
